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[七夕+硯寒清的點心時間] 白糖粿 (硯妳)

早上看了美食節目，剛好介紹到台灣古早味南部小點心白糖粿，口感可能類似炸麻糬吧??
以前是七夕用來祭拜七星娘娘的點心，可以祈求好姻緣。

七夕也快到了，就想著讓硯來做看看w
應該很好吃吧w

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白糖粿

硯寒清手指嫻熟地將糯米糰揉成一個一個圓圓的餅，捏得扁扁的，很像曬乾的柿餅，在每一個糯米糰中間壓進了一個小洞。妳疑惑地問為什麼要這麼做，他笑了笑，說這個洞是為了承接七星娘娘的眼淚，是七夕很美的傳說。

而後他將糯米糰一個個放在案上碼得整齊，撈了碗中的一把麵粉，均勻地撒在餅上頭，就像白白的雪片紛飛一般美麗；另一邊則起了油鍋，硯寒清丟了一小片米糰下去試了油溫，見到泡泡逐漸聚集起來，便將案上的圓糯米糰一個一個丟下去油炸。

長筷子推一下米糰就膨起來，鍋子不大，只能放幾顆下去，硯寒清臉上被燒得透紅，汗涔涔地滴下，他不時用衣袖擦過額角，掀起微捲的瀏海，露出那青色的額鱗。

妳很喜歡他做菜的樣子，不敢打擾他，就只是靜靜地替他準備擱置炸好米糰的鐵盤。

「謝謝。」要撈起來的時候他看到了妳貼心的準備，向妳勾了唇角，一個一個將膨起來的糯米餅放了上去，而後在將其他的生米糰丟進鍋中。

妳看著白色微微焦黃的炸糯米糰，飄散著熱熱又香香的味道，忍不住伸手拿了一個，正要咬下去時便被對方制止：「那個還要搶酥。雖然不是沒熟，但還是想吃完成品吧？」他溫柔地說道，妳紅了臉點點頭，將東西放了回去，看著他把剩下的糰子放進鐵盤中。然後挟起妳剛才放回去的餅丟下去炸。

糯米糰不宜久炸，因此只過了一下油便撈了起來，硯寒輕讓妳去盛了一盤子的花生粉，將剛才妳拿的米糰放了進去：「滾一下就能吃了，很燙口要小心。」妳應了一聲，便撈起沾滿花生粉的白糖粿咬了下去，吃得滿臉喜悅，他撇頭看了妳一眼，不禁笑了出來：「貪嘴，七星娘娘的祭品也吃。」

炸好的白糖粿圓圓膨膨的，咬下去軟糯Q彈，微微的甜不會太膩，搭上花生粉是口齒留香。白糖粿要放涼才能疊起來拿去祭祀，硯寒清將一顆一顆的糯米糰子放在旁邊散熱，自己也拿起一個咬了下去。

「甜甜香香的，是吧？」他看著妳，微笑地問道。#

SEN 2017.08.18